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自做葱卷怎么做,葱卷哪哈做

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本篇文章给大家谈谈葱卷怎么做又香又好吃,以及葱卷怎么做在家里做最简单,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

自做葱卷怎么做,葱卷哪哈做

大葱是做食品用的一种植物,人叁是药材和补品,大葱卷不了人参。

1、鱿鱼一只,除去鱼身表面的膜,冲洗干净。

2、给鱿鱼改十字花刀,先从斜方向入到,斜切,不要切透,间距3-5毫米,距离近点成品漂亮。

3、再将鱿鱼旋转90度,改为竖直方向下刀,直切,依然不要切透,间距控制在3-5毫米。

4、十字花刀就切好了,然后切成大小合适的鱿鱼片,下锅之后自然就卷起来了。

5、烧开一锅水,水沸后下入改刀好的鱿鱼片,鱿鱼片很快就会卷起来,大约十几秒,不要焯水时间太久,会失去鱿鱼鲜嫩的口感。

6、蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒调成碗汁备用。

7、锅内倒油,下入豆瓣酱小火煸炒出红油。

8、大火收下汁,碗汁均匀的挂在食材表面就可以关火出锅了。

做法如下;面发好后,在案板上扞开成牛舌状,扞得稍薄就行,撤上盐、五香粉,用手整理均匀压入面粉中,放油后往四周刮开撒上葱花,从一头卷起来,间隔四指切开,两手握住两端轻轻拉长,然后反手扭一下,把两端压下面,漂亮的葱花花卷就做好了。

1、食材:普通面粉500克,温水260克,酵母5克,白糖10克,小香葱3根,盐适量,食用油适量

2、步骤一:500克面粉中加入5克酵母、10克白糖,搅拌均匀后,加入260克左右温水(面粉的吸水性不同,水量也要有所调整),放入厨师机搅拌桶,3档揉成光滑的面团。没有厨师机用时候揉成团就可以了。

3、步骤二:面团揉匀,放在一个温暖的地方进行发酵。冬天温度低,可以放在温水中发酵,注意水温不要太高,不烫手即可。

4、步骤三:案板上撒上面粉防粘,发酵好的面团取出来,擀成大薄片,均匀地撒上适量盐。

5、步骤四:用小刷子刷上一层食用油,薄薄一层即可,不用太多。油太多不容易卷。

6、步骤五:小香葱先用食用油拌一下,或者加一点儿小苏打拌匀,这样就可以保持小香葱鲜绿不变色了。然后从自己身侧慢慢向上卷起来,尽量卷紧一些,不要松松垮垮的。

7、步骤六:卷好之后,用手掌稍微按压一下,切成大小合适的花卷剂子。我切的剂子宽4公分,长6公分左右。看个人喜好吧。

8、步骤七:取两个剂子叠在一起,用一根干筷子从中间竖向压一下,稍稍用点力。

9、步骤八:两手捏住花卷长的一端,稍微用力拉一下,抻长,反方向拧一下,两头捏紧,成为一个葱香花卷。如果不会拧花卷的话,到这个步骤可以直接上锅。

10、步骤九:放在铺了屉布或刷了油的蒸屉中,盖上盖子,不用开火,静置醒发,冬天需要30分钟左右,夏天15分钟就够了。花卷的醒发其实还是要看状态,等到花卷看起来发酵到原来的一倍大,看上去“变胖了”许多,用手轻触很有弹性就好了。

11、大火蒸汽后蒸15分钟,时间不要太久。关火后等待3——5分钟后再打开盖子,防止骤然遇冷形成回缩。

12、葱香花卷就蒸好了,简单又美味。只需要多加一步,小葱变色问题就解决了,就是这么简单。而且花卷蓬松香软,葱香味浓,特别好吃。

1、制作东北大饼卷大葱的配方和做法如下:准备面团,将500克面粉、300毫升温水和适量盐混合搅拌成面团,静置30分钟。

2、然后,将面团分成小块,擀成薄饼状。

3、接下来,将大葱切成长条状,放在薄饼上,再卷起来。

4、将卷好的大饼放在平底锅中,用中小火煎至两面金黄即可。

5、将煎好的大饼切成小段,即可享用美味的东北大饼卷大葱了。

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